Thesaurus für Milch- und Käsewirtschaft (D, A, CH)

Beruht nicht auf Trachsler!

ISBN 978-3-932704-04-8, txt-Datei, ausgeliefert via eMail oder, zusammen mit anderen Thesauri, auf USB-Stick

Der Thesaurus enthält folgende Teile:

• GERÄT ZUR MILCHGEWINNUNG
• GERÄT ZUM MILCHSEIHEN
• GERÄT ZUM MILCHMESSEN
• GERÄT FÜR DIE RAHM-, BUTTER- UND KÄSEPRODUKTION
• GERÄT ZUR BUTTERHERSTELLUNG
• GERÄTÄT FÜR DIE SÜSS- UND SAUERMILCHKÄSEHERSTELLUNG
• GERÄT FÜR SAUERMILCHKÄSEHERSTELLUNG
• GERÄT ZUM BRECHEN DER MILCH
• GERÄT ZUM ERWÄRMEN DER MILCH
• GERÄT ZUM HERAUSNEHMEN DER KÄSEMASSE
• GERÄT ZUR FORMUNG VON KÄSE
• GERÄT ZUM PRESSEN DES KÄSES
• GERÄT ZUM SALZEN, LAGERN UND REIFEN DES KÄSES
• KÄSEHOBEL
• KÄSEKESSEL
• LABBEHÄLTER
• MOLKENGEFÄSS
• GERÄT FÜR DEN TRANSPORT VON BUTTER, SÜSS- UND SAUER--MILCHKÄSE
• GERÄT FÜR DEN MILCHTRANSPORT
• AUFBEWAHRUNG VON MILCHPRODUKTEN
• DEKOR

MUSTER von 2 Seiten unserer offenen txt-Thesauri (Link zu einem PDF)

https://www.museumaktuell.de/download/d_148.pdf

Die Abbildung zeigt traditionelle Käseherstellung in der die Emmentaler Schaukäserei im Küherstock; Affoltern, Bern, Schweiz. Aufgenommen am 31. Januar 2009. Quelle: Wikimedia Commons/Хрюша